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嘉之助蒸留所

4件の商品がございます。

嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 53%

14,300 円

「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2 つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。
小正醸造2 代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。
※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。

・原材料
嘉之助蒸溜所:モルト
日置蒸溜蔵:大麦、モルト
・酵母
ディスティラリー酵母
・蒸留器
嘉之助蒸溜所ポットスチル(銅製蒸留器)・・・三宅製作所製初留釜6,000L 、再留釜3,000L 、1,600L
日置蒸溜蔵ポットスチル(ステンレス製蒸留器)・・・6,000L6,000L×2 基(いずれも初留・再留兼用)
・貯蔵樽
焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他
【テイスティングノート】
Color:
べっ甲色
Nose:
甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃
Taste:
リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ
Finish
ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻

シングルモルト嘉之助48% 700ml

9,900 円

「シングルモルト嘉之助」は、3 基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵
焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで
熟成。これをキーモルトにブレンドを吟味し、ボトリングしています。
二代目嘉之助が評した“日本一夕日が美しく映える”南国鹿児島の海辺に建つ嘉之助蒸溜所。長い長い時間をかけて絵を仕上げるように、日々の造りに思いを込めた私たちのジャパニーズウイスキーをお楽しみください。7月16日発売開始!!ご予約承り中!!。。

嘉之助 HIOKI POT STILL 51% 700ml

12,100 円

「嘉之助 HIOKI POT STILL 」は、日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。
“日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。

※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。

・原材料・・・大麦、モルト
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・ポットスチル(ステンレス製蒸留器)・・・6,000L6,000L×2 基(いずれも初留・再留兼用)
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽

【テイスティングノート】
Color:
深みのあるべっこう色
Nose:
バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート
Taste:
マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん
Finish
バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

。

嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION

16,500 円

「嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION」は、大麦と麦芽を原料に、日置蒸溜蔵にて独自の製法で製造、嘉之助蒸溜所熟成庫にて貯蔵した、ポットスチルスタイルジャパニーズウイスキーです。アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽、さらに焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒をヴァッティング。ほろ苦さと甘みの調和をお楽しみください。

〒921-8164　石川県金沢市久安2-456-1　｜　TEL：076-247-2415