月別アーカイブ: 2021年9月

常山　純米吟醸　ひやおろし　入荷です。商品はコチラ

只今常山酒造では「さかほまれ」と言う新品種米に特化しておりまして、これを用いた商品がちらりほらりと、やってきます。
（ちなみにこの酒米で仕込んだ純米大吟醸は、今年の全国新酒鑑評会で入賞しました！）

母米は「山田錦」・父米は「越の雫」、高精白を求められる大吟醸向きの酒米です。
その酒米を全量使用した今回のひやおろし。
昨年よりも軽快に品良く仕上がった印象です(*^_^*)

アルコール度数15～16度の原酒なので、飲みやすいのにボリューム・厚みのある味わい。
立ち香は控えめながらも口の中でふくよかな香りが広がります♪
お米の甘味があって、常山らしくシャープにキレる旨口スッキリタイプ。

ＴＨＥ　常山！を是非ともお試し下さい(^O^)／

ウイスキーのご紹介♪
日本で初めてウイスキーの蒸溜免許を取得された兵庫県明石市にあります「江井ヶ島酒造」さんの限定ボトルが入荷しております。
シングルモルト　あかし　バーボンバレル3年　ＨＥＡＶＩＬＹ　ＰＥＡＴＥＤ（1ｓｔ　ｆｉｌｌ）　商品はコチラ

個人的に、バーボン系はしっかりとしたスモーク感があると思っていますが、コイツはここまでやるか！って位スモークでした(≧▽≦)
開栓直後、周辺がスモーキーな香りで満たされ、口に含んでも口中・鼻からもスモーキーな香りが続く続く！そして、ややドライさと、海の近くだからでしょうか、若干の塩味があります。

開栓直後は個性強すぎなんですが、飲み進むうちに香りも穏やかに、荒々しさがまろやかに、なんだかクセになっちゃう不思議なウイスキーです(*^_^*)

秋の夜長はコイツと一緒に、豊かなお家時間を過ごしてみませんか♪

香川県の川鶴酒造のひやおろしは超好印象♪　商品はコチラ

「酔鯨」や「南」のように、若干柑橘系の酸味があるのですが、甘味・香味・濃度・酸味が見事に調和しあっているんです！

・軽快さがあるのですが、甘味があるので軽すぎず
・程よい香りが料理を邪魔せず
・濃厚すぎないので杯が進み
・川鶴特有の小気味の良い酸味でスッキリとした後口！

倉庫番１号も「これ良いな～」と（*^_^*）
お試しあれ～