日別アーカイブ: 2020年9月6日

香川県の川鶴酒造さんのひやおろしは爽やかで、まるで梨のよう♪
川鶴　純米ひやおろし　さぬきよいまい　商品はコチラ

人気の酒米「山田錦」と香川県の酒米「オオセト」を交配して生まれた酒米「さぬきよいまい」を58％まで磨きました。純米吟醸クラスですね～♫

口の中に含むと9号系の酵母の甘い香りが心地良く広がり、旨味があるもののスッキリとした酸味が小気味良く、どことなく熟れた梨のよう。
最後にほんのり苦味がキレにつながります。

濃厚タイプが多くなる時期ですが、スッキリ軽快なひやおろし、おススメです♪