日別アーカイブ: 2020年9月2日

石川県の秋のお酒「ひやおろし」は11日（金曜日）発売ですが、《獅子の里　秋あがり　超辛純米酒》はもう発売されていますよ♪　商品はコチラ

「秋あがり」は冬に出来上がったお酒を絞って、瓶詰めし瓶のまま加熱処理して、瓶のまま貯蔵させておりました。フレッシュさを保ちつつ滑らかさが堪能できますよ。
味わいはアルコール度数18度のパンチがありつつも、ドライでシャープにキレていきます。
白身のお刺身やお豆腐、野菜の煮炊きものなどタンパクなお味のお料理よりも、脂ののったお料理の方がこのお酒には合いますね。脂をスパッと切ってくれますよ。

因みに、「ひやおろし」は加熱しタンクで熟成させ、冷えた状態でタンクから卸すのでひやおろし。
冷えた状態で瓶詰めし、加熱処理せず出荷されます。そのため衛生管理上、要冷蔵をお願いしておりますが、お燗も可能です。
タンク熟成のコクのある味わいと滑らかさがあり、「秋あがり」「ひやおろし」共にそれぞれの違いが楽しめるかと思います。

また、獅子の里　秋あがり　純米吟醸　絆　　商品はコチラもございます。こちらは繊細な味わいのお料理にピッタリ♪

是非お試し下さい