日別アーカイブ: 2018年10月13日

輪島で醸す白藤酒造さんの「特別純米酒　原酒　八反錦　瓶囲い熟成」が入荷してます。詳しくはコチラ

第一印象は「バナナを思わす香り」と「スッキリとした後口」！
折角10月まで熟成させていたのにまろやかさが少ないのは「冷えすぎ」だったから(^_^;)

改めて温度をやや冷～常温に戻したところ、来た来た♪
熟成による丸くやわらかな口当たりが表れ、原酒ならではのコクとボリューム感が広がり、ほんのり香るバナナと八反錦の旨味が相まって、フィニッシュはシャープにキレます。

キレの良い後口は盃を進めてくれますよ。

お薦めは【やや冷～常温】ですね。もちろん【ぬるめの燗】もありですよ♪

半年熟成させましたが、まだ熟成させてもさらに美味しくなりそう。

このキレっぷりをご堪能下さい。

1.8L￥3456.　720ml￥1728.