雪の茅舎のひやおろしも別格ですね！！
試飲で色々拾ってみるのですが、これまた「品格」「美しさ」「丁寧な仕事ぶり」に魅了され、つい飲んでしまいます…。
試飲と言う仕事を忘れさせるほどの「上質さ」なんです！
「雪の茅舎」を醸す「高橋」銘杜氏の仕事ぶりが至る所に感じられます。
蔵が造りを終えると、自ら酒米を育てています。
どう栽培すれば次の造りに適した酒米になるか、収穫した酒米をどう削るか、醸造スタッフが心地良く働ける環境も整え、望む酒質になるにはどうすればいいのか逆算しながら醸し、熟成し、本質を持って丁寧に仕上げています。
「雪の茅舎」のスピリッツに感謝と脱帽致します。
上質なひやおろし、2種類入荷してます。左から
雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 詳しくはコチラ
16度原酒。華やかな吟醸香があり、艶やかで透明感のある爽やかな味わい。
1.8L￥3024.（再入荷待ち） 720ml￥1620.
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 ひやおろし 詳しくはコチラ
16度原酒。山廃を感じさせない芳醇な香り、山廃らしく豊かさ・円やかさ・落ち着きのある味わい。ビロードをおもわせる口当たり。
720ml￥1836.残りわずか
ぜひウットリしちゃってください♪
