日別アーカイブ: 2018年7月27日

お料理に寄り添い引き立てる日本酒を醸す、広島県竹原市の「藤井酒造」さん。

豪雨被害により大変過酷な状況下でも、復興に向けて進んでいらっしゃいます。少しでもお手伝い出来ればと思い、新アイテム導入しました♪

龍勢　純米吟醸　八反陸拾　1.8L￥3240.　720ml￥1620.

有名酒米「八反錦」の親米である「八反35号」100％使用し、60％まで磨きました。7号酵母使用し、香味のバランスよく、旨味と酸のしっかりした味わい。

7号由来による白桃を思わせる穏やかで柔らかな香り、純米吟醸ではあるものの豊かな味わいがあり、旨味と辛さがバランスよくまとまって、最後のしっかりした酸がスッキリとした後口を演出しております。

派手さも際立った特徴もないのですが、なぜか杯が進む進む(≧▽≦)

お醤油との相性が特にいいので、色々とお試しくださいね♪