日別アーカイブ: 2018年1月23日

大信州酒造さんから特別に分けて頂いた「おり酒」入荷です！！

お酒を絞った後は「おり」がからんでいて、やや白濁し澄みきった状態ではありません。

大手酒造メーカーは「おり下げ剤」を使って、あっという間に澄んだ状態にします。

しかし大信州さんは、「おり下げ剤」を使用せず、1週間～10日程タンク内で放置。すると「おり」はタンクの底に溜まります。

澄んだ部分を瓶詰めし、底の部分を詰めたのが今回ご紹介する「おり酒」です。

1本のタンクから数本しか取れない貴重なお酒(´艸｀*)

1.8Lのみで7種類ございます。1本しかないのもございますので一期一会なお味がお愉しみ頂けます。ご興味のある方はお早目に～♪

生酒ですので、要冷蔵です(*^_^*)