カテゴリー別アーカイブ: 日記

昨年人気だった「夏のヤマト」入荷しましたよ♪

投稿日 2021年5月24日

昨年地元石川テレビの情報番組「リフレッシュ」で取り上げられ、リピート率が高かった夏のヤマトが入荷しました♪　商品はコチラ

個人的にチリチリ感は昨年ほどではありませんが、香味・旨味が増した気がします（*^_^*）
口に含むとまぁフルーティー！
純米酒らしい旨味と一回火入れのジューシー感がお口いっぱいに広がります。キリリとした酸味がキレ良く、もう一杯…と進みますよ～

ワイングラスや冷酒グラスなどでお楽しみ下さい。

雪の茅舎の「夏酒」入荷♪

投稿日 2021年5月23日

人気の酒蔵「雪の茅舎」さんからの夏酒は酒米「山田錦」の母米です。
雪の茅舎　山田穂　純米吟醸　生　商品はコチラ

生酒なのですが、夏向きに仕上げて「さらり」とした印象。
洋梨の様な香りも程よく、軽やかでクリアな酒質。
山田穂特有の渋みがビター感や柑橘の皮などを連想させ、キレ良く夏向きな味わいを生み出しています。

さらさらいけちゃう、夏の雪の茅舎。
冬の芳醇さもいいけれど、夏のさらりも良いですよ♪

石川県が開発した酒米「百万石乃白」

投稿日 2021年5月19日

石川県が開発した新しい酒米「百万石乃白」は、高精白にも耐え香りよく仕上がる酒米です。
お米自体の個性があまりないので、まるで白いキャンバスの様に、仕込む蔵の味わいが顕著に表れます。

今回ご紹介するのは
左：天狗舞　純米大吟醸　ＣＯＭＯＮ　百万石乃白　　商品はコチラ
右：奥能登の白菊　純米吟醸　百万石乃白　商品はコチラ

蔵の個性を味わう飲み比べお楽しみ頂けます♪

ご自分用に、ギフトにご利用下さいm(__)m

刈穂の夏酒、今年も良いっ(≧▽≦)

投稿日 2021年5月18日

爽やかな瓶の色が印象的な刈穂　六舟　夏純米吟醸～ＳＵＭＭＥＲ　ＭＩＳＴ～が好評です♪　商品はコチラ

若干うすにごりの夏酒は、手間のかかる「槽搾り」により雑味少なくクリアな酒質にしあがっています。
フレッシュな状態で瓶詰めしていますので、香味がよく、夏の朝の霞を思わせるおりがらみが旨味・滑らかさを生み出しています。

酸味と辛味のバランスも良く、この価格にしてこの内容は大満足ですよ！

昨年の夏酒でも好評だった刈穂、是非お試し下さい♪

黒木本店・季節商品・芋焼酎「謳歌」の発売日

投稿日 2021年5月17日

今年は5月・7月だけの限定出荷です。
黒木本店　謳歌　商品はコチラ

1.8Ⅼは5月21日発売・720ミリは5月20日発売です。

玉茜というオレンジ系の芋を使用し、紅茶やキャラメルの様な香ばしさと、柑橘の皮の様なほろ苦さがバランス良く調和した、豊かな味わいの芋焼酎です。

毎年お問い合わせ頂く人気商品ですが、数量限定ですのでご希望の方はお早めにご連絡・お買い求め下さいませm(__)m

Ｇ20大阪サミットで使用された丸中醤油さんの柚子ぽんず

投稿日 2021年5月16日

滋賀県にあります丸中醤油さんは、Ｇ20大阪サミット2019のお料理に使われたお醤油です！商品はコチラ

そのお醤油をベースに、みりん・ゆず果汁・砂糖・こんぶエキス・かつおぶしエキスだけを加えて、「柚子ぽんず」に仕上げました。商品はコチラ

余計なものが入っていない安心感と、ゆず果汁だけの優しい酸味、醤油の豊かな旨味が堪能できます！

冷奴・わかめ・カツオのタタキ・冷しゃぶ・焼き魚・おひたしなどなど、様々なお料理に使えますが、これからの季節そうめん・ひやむぎ・ぶっかけうどんのつゆとしてがおススメです！！

ジメジメし始めた今日この頃、ぽん酢でサッパリしてみませんか♪

ライムやシトラスなどの爽やかな味わい♪

投稿日 2021年5月15日

人気の常山も夏酒始まってます♪
常山　旬吟　香の栞　商品はコチラ

福井県産の五百万石を使用しているのでスッキリとしたテイスト。
ほんのりと甘い香りが漂いますね～。
上槽後、すぐさま火入れ急冷することにより、味幅がありフレッシュ！
程よい旨味がありクリアな酒質。
そして最後に若干の苦味があるので、ライムやシトラス系の皮の苦味を連想させます。

爽やかでスッキリとした後口が、暑い日にピッタリ。
涼やかなグラスでお料理と共にお楽しみ頂きたい、常山の夏酒第1号です！