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奥能登の白菊　純米吟醸　2019BY限定バージョン　入荷です。商品はコチラ

定番商品の純米吟醸の掛米を、石川オリジナル酒米「百万石乃白」に替えて醸し1年熟成させたプロトタイプです。百万石乃白64％、山田錦36％使用。

今年パリで開催された「KURA　MASTER　2021」で金賞受賞の快挙を成し遂げました！

ほんのり甘く、百万石乃白のクリアな酒質と熟成の柔らかさ・ふくよかさがあるお酒になりました。

限定品ですので是非この機会に♪

珍しい蜂蜜のお酒です(*^_^*)　
Ｔｅｎｇｕｍａｉ　Ｍｅａｄ　蜂蜜酒　商品はコチラ

安心のアカシア蜂蜜と米麹で仕上げました。

豊かな蜂蜜の香り、程よい甘味と酸味が調和して、思ったよりも軽快でドライ。
この寒い時期にはレンチンで温めてレモンを添えてほっこりしましょ（*^_^*）

色々アレンジも出来ますので、是非お試し下さい♪

当店がおススメするヴォルコヴィッキ家のボジョレ・ヌーヴォー！
10月中は割引価格にてお買い求め出来ますよ♪
お買い得な今のうちに是非！！

写真左　ボジョレ・ヌーヴォー　キュヴェ・シュヴァリエ　商品はコチラ
写真右　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ル・シャピートル　商品はコチラ

しっかりとした味わいがあるボジョレ・ヌーヴォーですので、毎年ご予約される方が増加傾向にあります。
そのくらい人気のボジョレ。
「ボジョレって軽いだけでしょ」とおっしゃる方にこそ、この濃厚で芳醇な味わいを体験していただきたいです！！

お買い得なうちに是非～

瓶貯2年熟成の「天狗舞　生酛仕込み　純米酒　30ＢＹ」商品はコチラ

写真でもわかる位、しっかり色も付きました。
でも独特の「ＴＨＥ　熟成酒！」らしくないんです！！

香りは熟成による「キャラメル」を思わせる甘い香り＆ロースト感。
生酛仕込みによる豊かな味わいですが、山廃仕込み特有の「野性味のある複雑さ」や「アルデヒド感」はなく、とってもクリアな酒質。
タンク熟成だったら、ここまでのクリアさは無かったかもしれません。

お米の甘味を十分に引き出し、生酛仕込みならではのスッキリとしたキレが抜群！！
分かりやすく言えば「甘・コク・キレッキレ」！
このスッキリとしたキレが、甘さと熟成感を一刀両断してくれます。
なので、もう一杯飲みたくなるんですよ(≧▽≦)

今流行の分かりやすい「甘口・フルーティー・高酸度」系の「甘酸っぱい」とは違う、「甘・コク・キレッキレ」なので、玄人の方にも・そうでない方にも喜んで頂いております。

このお酒は単体で飲むよりも、お食事とが一番！脂の旨味があれば何でもＯＫ♪
焼き鳥・甘辛タレ系・唐揚げ系・味噌煮系・珍味・さつま揚げ・チーズ系・中華・イタリアン♪
ただ、繊細なお出し系や白身のお刺身などの淡白な味付けのモノは、お酒が勝るかもしれませんね。
居酒屋メニューや焼肉メニューに最適です♪

食欲の秋に、料理を楽しくする「甘・コク・キレッキレ」をお試し下さい(^O^)／

奥能登の白菊　特別純米原酒　八反錦　瓶囲い熟成　商品はコチラ

新酒の時と、瓶貯した秋にしかでない「八反錦」使用したお酒です。

限定ですのでお早目に

朝夕涼しくなってくると、更に日本酒が美味しく感じます。
冷酒も良いですが、温度帯次第で様々な豊かな味わいを見せてくれる燗酒。
燗をつけるのが手間かもしれませんが、酔い覚めも早く身体を温めてくれますよ。

今回ご紹介するのは　末廣　伝承山廃純米　商品はコチラ

派手さはありませんが、なんだかホッとする味わい。
山廃由来の豊かな味わいと酸味のキレが織りなすバランスの良さ。
是非熱すぎない温度でお楽しみ頂きたいですね。
ややぬるめが良いですよ～（*^_^*）

お陰様で秋田清酒さんとは長いお付き合いをさせて頂いておりますm(__)m
多彩な商品を生み出してくださるので、いつも目移りしてしまいます。

とっくに仕入れたことが有ると思っていたら、なんと初入荷Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
こんな良い商品を、遅ればせながらご紹介致します。
刈穂　純米吟醸　秋　Kawasemi  商品はコチラ

タンク熟成させているのですが、滑らかさが際立ったキレイな熟成です！
香りも爽やか～♪
やや辛口なので、軽快さもありつつも、秋田こまちの旨味と果実の様な香りで豊かな味わいに仕上がっています。

これは冷やしてお楽しみいただきたいですね(*^_^*)
数量限定ですのでお早めに～

今年からラベルが変わった山法師　純米吟醸　ひやおろし生詰　商品はコチラ

山形県産「出羽燦々」を使用し、やや甘めに仕上げたんですよ。

まずは冷酒で。
甘いはずなのに…辛っ(◎o◎)　　出羽燦々の抑揚のない平坦な味わいと、お米のほんのりとした苦味にシャープな酸味が相まって、甘めだけどキレッキレで辛く感じます！

常温で。
平坦なシャープさがいくぶん辛くも感じますが、まろやかさが出てきましたよ～。

純米吟醸だけど、ちょっと温めてぬる燗。
きたー!(^^)!　これこれ♪　甘味がボリュームを生み出してふくよかに・酸味が後口よく〆てくれます。

温度帯で変わる味わい、大満足の山法師です！

やまとしずく　純米吟醸　ひやおろし　ごくわずかですが入荷しております。
商品はコチラ

今年はタンク熟成させたお酒を瓶詰めしました。
タンク熟成ならではの熟成感・滑らかさがしっかりあります。
心地良い甘味と、高めの酸度でスッキリ感を出しています。

あっという間に蔵元完売したそうです！
やまとしずくファンには垂涎のお酒ですね(*^_^*)

当店のエキストラ・ヴァージン・オリーブは傷んでいません！
クリーン＆軽やかで、たわわに実ったオリーブを食べている感覚です。
市販で売られているオリーブオイルの油臭さや後口のもたつき感がなく、オリーブの品種「アルベキーナ」由来のほんのりとした苦味アクセント。

サラダは勿論、パンに付けたり、白身のお刺身、お味噌汁や納豆にかけて健康的に。
ペペロンチーノ・ピザ、焼きなす等のグリル野菜にかけても、ポテトサラダ等の隠し味にも…、もう、お料理が更に美味しく成る事間違いなし（*^_^*）

美味しい食材と是非お楽しみ下さい。

コルセヴァ農業組合　エキストラ・ヴァージン・オイル　商品はコチラ