ウナギに合うアルコールをご紹介♪ 美味しく飲んでスタミナつけましょ
・定番！『ウナギのかば焼き』には…①不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾：山廃のコクと亀の尾のふっくらとした味わい、そしてキレの良さ！はまさに蒲焼で！ 720ｍｌ￥1854.
②エラスリス・カルメネール（チリ・赤ワイン）：甘いスパイスやロースト感・滑らかな口当たりが、ウナギの香ばしく焼かれた皮目の脂と甘めのタレ・山椒に合うっ！！ 750ｍｌ￥1620.
・かさ増しに『ウナギの卵とじ』には…③奥能登の白菊 純米 寧音：低アルコールの軽快さと甘爽やかな味わいが、ふんわり卵とタレのやさしい甘味にピッタリ♪ 720ｍｌ￥1350.
④ブルゴーニュ・ブラン 2013（フランス・白ワイン）：2013年の熟成のまろやかさと樽熟成の味の厚みが、卵のコク・ウナギの旨味にマッチします? 750ml ￥3240.
・一品料理『ウナギとキュウリの酢の物』には…⑤大信州 辛口特別純米 生：キュウリや薬味の爽やかさが、お酒の旨味とスッキリしたキレの良さに合いますよ。720ｍｌ￥1404.
⑥ドメーヌ・ペイリエール・ヴィオニエ（フランス・白ワイン）：ふくよかな果実味とシャープな酸が、ウナギの味わいと酢の物に良いっ！酢は「すだち」などの柑橘類がより合いますね。750ｍｌ￥1728.
・自宅でも食べたい『白焼き』には…⑦大信州 超辛純米吟醸 生：わさびの上品な辛さと香ばしい焼きの香りに、このお酒の吟醸香が調和します。720ｍｌ￥1620.
⑧クレマン・ド・ブルゴーニュ（フランス・発砲白ワイン）：ウナギの濃密な脂の旨味を、味わい豊かな泡が爽やかに流し込んでくれますよ。750ｍｌ￥4212.
さぁ、ウナギとお酒で夏を迎えましょ～(≧▽≦)
