余韻が心地いい～♪

岩手県の【南部美人】を仕入れてみましたよ（＾ｖ＾）
《南部美人　純米吟醸　ひやおろし　生詰原酒》商品はコチラ

今年は数量が少ない為、ほんの少しの仕入です(>人<)
ご希望の方はお早めにご来店・ご連絡の程、よろしくお願い申し上げます。

火入れは「プレートヒーター」を用い一瞬で加熱し一瞬で冷却しています。
そのため、お酒にストレスを与えず【生酒】に近い状態の味わいが楽しめます。

香り系の酵母を使用し、純米吟醸らしい軽やかさがありますが、アルコール度数17度のコクも相まって、軽やかながらも豊かな甘味・旨味がお口に広がります。
穏やかな酸がキレをうみだしていますが、ゆるやかに消えていく感じ…。
キレが悪い訳ではない、お米の甘味がほどけていく様な余韻があるんです（＾ｖ＾）

ほっこりするような味わい、是非お試し下さい♪