酒米「愛山」のポテンシャルを引き出しました！

今年も来ました♪人気の七田のひやおろし
七田　七割五分磨き　愛山　ひやおろし　商品はコチラ

敢えて磨かず、「愛山」本来の旨味甘味を「上品」に引き出しました。

「ひやおろし」も、温度帯で全然違う顔をみせてくる魅力的なお酒( *´艸｀)

この七田もよく冷えていると、熟したバナナの様な香りがほんのりあり、熟成からくる香味と甘味が「アーモンド」の様な香ばしい味わいに。酸度があるのでスッキリとした後口。

20度弱くらいだと香り控えめながらもメロンやカリンの様な芳醇さがあり、柔らかく丸くボリュームのある旨味と飲み応えがしっかり感じられます。若干の苦味渋みが特徴ですが、酸度と調和しキレ味よいです。

アルコール度数17度のコクでガツンと、お米の甘味が旨く、香ばしくも渋みと酸でキレ味抜群！

冷酒から常温がオススメで、冷蔵庫から出したての冷酒状態からゆっくりお食事を楽しまれ、徐々に温度が上がるにつれ変化する味わいをお楽しみ下さい。

今年は例年よりも若干上品に仕上がったように感じますよ。（個人の感想ですがね）