昨日の「川亀」と同じ酒米・同じ精白なのに全然ちがう♫

仕入れましたのは「開運　純米吟醸　波　生」（山田錦100％使用）です♪詳しくはコチラ

数あるコンクールで受賞するなど実力のある「開運」

今回のお酒の特徴は、あぁフルーティー！！
開栓直後はまるでイチゴ！飲み進むにつれ白桃も連想させます。

飲食店様からのご要望から商品化されたお酒で、アルコール度数15度台で飲みやすく、生酒由来の口の中で広がるボリューム感・ジューシーな印象。

全量山田錦を使用し、人気の高い酒米「山田錦」の旨味・甘味を存分に堪能できるよう表見してあり、程よい酸と辛さが調和し、キレの良さを生み出しています。

ワイングラスの場合は、香りも旨味も更に感じられますよ。

昨日アップしました「川亀　純米吟醸　夏の川亀」詳しくはコチラと同じ酒米、同じ純米吟醸で同じく55％精白。
辛さも酸度もほぼ変わらないのに、各酒蔵が表現したい味わいや火入れの有無、使用酵母等によってこんなにも違うなんて、ほんと面白い(≧▽≦)

是非この2種類を飲み比べしていただきたいですっ！

今回はあえて、昨日の内容と類似した文面でご紹介致しました～(^_-)-☆